中年音楽狂日記：Toshiya's Music Bar

年度末の数日間，中国（北京～天津）に出張してきた。中国は昨年香港に行ったが，本土は久しぶりの訪問である。欧米に比べれば，やはり近いものである。これぐらいなら移動も楽ってやつだ。

今回は現地のクライアントと懇親の機会があったのだが，「バイチュウ，バイチュウ（白酒，白酒）」と呪文のように私の同僚から聞かされている理由ががようやくわかったような気がする。

結局，現地の乾杯の流儀は，グラスに注がれた酒をまさに乾すことにあるから，小さなグラスとは言えども，アルコール度数50％超の白酒を一気飲みしなければならないのである。しかも，こちらは日本からの出張者であるから，何度も乾杯をしなければならない（もちろん，先方には悪意があるのではなく，歓迎しているのである）ので，これは二日酔い確実だと思った。

しかし，私が天津でいただいた白酒，よほどよい酒だったようである。あれだけの量をこなした割に二日酔いなしである。しかも宴会の後半には赤ワインに白酒を足された中国版「爆弾酒」（元祖は韓国のウイスキーのビール割か？）まで飲んだにもかかわらずである。これって通常の感覚で言えば奇跡的という気がする。それは，ちゃんと食事もしながら飲んだからかもしれないし，あるいは私はトウモロコシ・ジュースで胃をコーティングしたからかもしれない。もちろん，それよりも何よりも，酒がいいものだったのかもしれないが，日頃飲んでいる酒の品質があまりよろしくないということの裏返しなのかもと思った次第である。

それにしても，中国って何を食べてもうまいなぁ。さすが四千年の歴史。自分でも真似できそうな料理もあったので，レシピでもゲットして，挑戦してみようかなぁ。

尚，今回，北京～天津間を結ぶ中国版新幹線に乗る機会もあったが，最高時速は334kmまで行っただろうか。その割に振動は少なかったのには驚いた。それにしても，広大な平野を走る列車に乗っていて，国土のスケールの違いを再確認してしまった。